Ягода п'яти смаків - лимонник китайський

1. опис лимонника
2. Сорти лимонника китайського
3. Вибираємо місце для лимонника і підбираємо грунт
4. Правильна посадка лимонника
5. Догляд за лимонником
6. збираємо урожай
7. Підготовка лимонника до зими
8. розмноження лимонника

Лимонник китайський (Schisandra chinensis) - рослина з багатющою історією. Мало хто знає, що цю культуру стали вирощувати як лікарську і використовувати для лікування більш ніж за два століття до Різдва Христового ще в Стародавньому Китаї. Лише кілька століть тому ця культура стала культивуватися на території Далекого Сходу, де тривалий період часу лимонник вживали виключно як тонізуючий засіб, на зразок сучасних енергетиків.

Ягоди лимонника китайського

Китайці дуже високо цінують цю химерну ягідку до цих пір, називаючи її не інакше як «увей-цзи», що по-нашому значить «ягідка, що має п'ять відтінків смаку». Ця назва дійсно більш ніж вірно відображає суть смаку ягід лимонника. Якщо покласти ягідку в рот і розжувати, то можна мало не одночасно відчути солодкість, витікаючу від шкірки, кислоту м'якоті, гіркота від насіння і загальний солоновато-прісний смак.

На даний період лимонник в природному середовищі займає досить великі площі в Китаї, Японії, Північної і Південної Кореї, а також на Сахаліні, в Хабаровському і Приморському краях. У цих регіонах культура воліє рости в гористій місцевості, вибирається на просіки широколистяних лісів, займає світлі ділянки лісів долинних і змішаних. Улюблені місця зростання лимонника - це узлісся, місця згарищ, долини широких потічків і невеликих річок. Грунт дана культура вибирає з гарним дренажем, приправлену поживними елементами, з кислою або слабокислою реакцією середовища.

опис лимонника

Само по собі рослина лимонника китайського представляє собою багаторічну, деревоподібну і листопадні кучеряву ліану сімейства лімоннікових, яку іноді плутають з актинідією. Кожна ліана на рослині може витягуватися на півтора десятка метрів, вона здатна чіплятися мало не за будь-які поверхні і щільно обвивати дерева і великі чагарники. Стебло рослини зморшкуватий, актівноветвящійся, досягає товщини в два сантиметри і має велику кількість чечевичек, розташованих поздовжньо. Залежно від віку лимонника його стебло може бути пофарбований в блискучо-жовтий колір (молоді екземпляри) або чорно-коричневий (екземпляри старше п'яти років).

Листові пластинки у лимонника розміщені в черговому порядку, вони середні по товщині, мають форму еліпса з яскраво вираженим підставою у формі клини. Колір листових пластинок зверху зазвичай насичено-зелений, а знизу листочки істотно блідіше. Верхівки листочків лимонника сильно загострені. Є у листочків «ягоди п'яти смаків» і черешки, вони рожево-червоного забарвлення довжиною близько трьох сантиметрів.

Квіточки лимонника при побіжному погляді нагадують квітки актинідії, вони спочивають на досить тонких і вельми довгих квітконіжках і мають біло-рожеве забарвлення, а також приємний, чимось схожий на такий у актинідії, аромат. Розпустилися квітки можна бачити з перших чисел травня і до середини червня, тобто більше місяця. Після завершення цвітіння і запилення квітки квітколоже його розростається так, що з квітки формується колосовидная кисть-многоягода (полімерний апокарпний плід, по-науковому), зовні чимось нагадує кисть у черемхи, тільки з більш щільним розташуванням ягід і з великою їх кількістю. Ягід в такий химерної кисті може бути до трьох десятків, але в середньому 23-26 штук.

Біологічно плід китайського лимонника - це ягода, що має форму кулі, всередині якої знаходиться пара ниркоподібних, блискучих насіння жовтого, бурого або коричневого кольору. Забарвлення стиглих ягід бордово-червона. Смак, як і личить ягоді п'яти смаків, може бути пряним, солоно-кислим, гірким, а іноді і пекучим. Якщо розтерти ягоди або листочки в руках, то можна відчути дуже стійкий аромат лимона - звідси пішло російське назва цієї рослини - лимонник.

Кущ лимонника китайського з ягодами

Сорти лимонника китайського

Активна селекційна робота з лимонником в нашій країні почалася зовсім недавно, в самому кінці минулого століття. Перший сорт був включений до Державного реєстру селекційних досягнень у 1999 році, а найновіший - в 2013 році. На поточний момент в Держреєстрі всього лише чотири сорти, це Волгарь (2011), Дебют (2013), Міф (2011) і Первісток (1999). Здається, що сортів мало, однак, з огляду на специфічні особливості лимонника і ту обставину, що попит на посадковий матеріал хоч і наростає, але все одно не дуже вже й високий, цієї кількості цілком достатньо.

Поговоримо про ці сортах трохи детальніше

Отже, сорт лимонника «Волгарь», - його ягоди достигають у пізні терміни. Це актівнорастущая ліана, обох статей, з ясно-зеленими молодими пагонами і визріли коричневими. Кисть масою до 7,5 г складається з 16 ягід масою близько 0,7 г кожна. Ягоди округлої форми, позбавлені опушения і мають тонку шкірку. Смак ягід з помітною кислинкою і смолистим ароматом. Сорт зимостійкий і посухостійкий.

«Дебют», - ягоди достигають у середні терміни. Рослина обоеполое, молоді пагони світло-зелені, здеревілі - сіро-бурі. Кисть досягає маси в 18,1 г, в ній до 30 ягід карміновий-червоного забарвлення масою близько 1,0 г. Шкірочка ягід товста, опушения немає, форма циліндрична. У смаку помітний смолисто-бальзамічний аромат. Сорт лимонника зимостійкий і посухостійкий.

«Міф», - ягоди достигають у середньопізні строки. Молоді пагони даної Сильнорослий ліани мають зелено-рожеве забарвлення, визріли - світло-буру. Максимальна маса кисті близько 7,1 г, складається вона з 15 темно-червоних ягід, що досягають маси в 0,5 г. Шкірочка ягід тонка, опушения немає, форма округла. У смаку добре помітна кислота і смолистий аромат. Сорт лимонника зимостійкий і посухостійкий.

«Первісток», - ягоди достигають у пізні терміни. Пагони ліани досить тонкі, добре в'ються. Кисті важать до 5,0 г, в кожній до 12 ягід масою близько 0,5 м Ягоди кармінової забарвлення, досить кислі на смак, але мають приємний аромат.

Вибираємо місце для лимонника і підбираємо грунт

Лимонник віддає перевагу відкритим і добре прогріваються ділянки, хоча з невеликою тінню може і помиритися. Грунт обожнює пухку, водо- і повітропроникну, легку і поживну із слабокислою реакцією середовища. Надмірно перезволожених грунтів і ділянок, де довго застоюється тала або дощова вода, він боїться, там рослина краще не розміщувати. При виборі місця для лимонника постарайтеся його розмістити так, щоб ліані в подальшому було на що спиратися, наприклад, біля старого дерева, забору, стіни будинку, альтанки. Якщо природної опори не буде, то доведеться встановлювати штучну - арку, перголу, шпалеру.

При виборі місця розміщення - біля будинку, відступите від стіни метра півтора, з тим щоб вода, стікаючи з даху не перезволожуйте грунт у лимонника. Чи не намагайтеся розмістити лимонник тільки на південній стороні, якщо поливати культуру постійно для вас важко, то лимонник можна розмістити з західної сторони будинку, а в південних регіонах, де тепла ще більше - зі східного, тоді в найбільш спекотні, полуденний час ліана буде знаходитися в легкій тіні, стане менше випаровувати вологу і її не потрібно буде часто поливати.

Незрілі ягоди лимоннику китайського. © Rosemari Roast

Правильна посадка лимонника

На півдні приступати до посадки лимонника найкраще в жовтні, в центрі і більш холодних регіонах висаджувати ліану на ділянку безпечніше навесні - з початку квітня і до початку травня. З огляду на безперечне позитивне якість лимонника - його Однодомні, коли на одній рослині є і чоловічі квітки і жіночі, - для отримання врожаю, якщо на це розраховано вирощування лимонника, досить посадити на ділянці всього одну ліану. Якщо ж хочете увіть ліаною паркан довжиною, скажімо, в десять метрів, то досить буде висадити всього п'ять рослин, рівномірно розподіливши їх по всій площі.

Грунт перед висадкою саджанців лимонника необхідно добре підготувати: внести під перекопування на повний штик лопати з обов'язковим видаленням всієї бур'янів по 5-6 кг перегною або добре перепрілого гною, по столовій ложці нітроамофоски і по 250-300 г деревної золи на квадратний метр грунту. Бажано грунт підготувати до посадки як мінімум за тиждень до висадки саджанців на ділянку. Коли грунт готова, потрібно викопати посадочні ямки, вони повинні бути трохи більше обсягу кореневої системи саджанця. В основу ямки, враховуючи, що лимонник не любить застою вологи, потрібно покласти дренаж з битої цегли або керамзиту шаром в пару сантиметрів, зверху насипати пару кілограмів суміші родючого грунту і перегною в рівних частках, полити грунт (5-6 літрами води) і на цю вологу і поживну подушку встановити саджанець, акуратно розправивши коріння. Далі потрібно акуратно засипати кореневу систему лимонника періодично ущільнюючи грунт з тим, щоб коренева шийка виявилася на рівні грунту і не була заглиблена. Після посадки грунт потрібно полити ще 5-6 літрами води, а поверх покласти мульчу з перегною шаром в 2-3 см, щоб зберегти вологу, не дати утворитися грунтової кірці і загальмувати зростання бур'янів.

Після посадки лимонника бажано вкоротити саджанець, обрізавши пагони на три нирки. В результаті довжина пагонів (всіх, що є на саджанці, він може бути і один, це нормально) повинна бути близько 18-22 см.

Догляд за лимонником

Найважливіший період - це перші два роки з моменту посадки лимонника. У цю пору, особливо в перший місяць, рослина в полуденний час потрібно буде захищати від прямих сонячних променів. Протягом всього сезону необхідно стежити за вологістю ґрунту, не допускаючи її пересихання (особливо у молодих рослин, до 4-х - 5-ти років), також потрібно обов'язково боротися з бур'янами та розпушувати грунт (не глибше двох сантиметрів), не дозволяючи кірці утворюватися на її поверхні.

Що стосується підгодівлі лимонника, то за сезон необхідно проводити їх три. Першу, навесні, відразу після сходу снігу, в цю пору потрібно внести нітроамофоску в кількості половини столової ложки (в перші два роки і цілої ст. Ложки - в наступні) під кожну рослину. В середині літа можна підгодувати рослини суперфосфатом і калійної сіллю, внісши під кожну рослину по чайній ложці цих добрив, а восени збагатити грунт деревною золою - це гарне калійне добриво, що містить крім іншого ще й мікроелементи. Деревної золи потрібно 100-150 г під кожну рослину. Порядок внесення добрив наступний: спочатку потрібно грунт розпушити, потім полити, після чого внести добрива і потім замульчувати поверхню сухим ґрунтом або шаром перегною, товщиною в 1,5-2 см.

Приблизно з третього року життя ліани на новому місці необхідно проводити санітарну обрізку. Робити її потрібно рано, приблизно в березні-початку квітня, щоб встигнути закінчити до початку сокоруху. У обрізку лимонника нічого складного немає, досить добре оглянути ліану і вирізати все засохлі пагони, дуже слабкі і підмерзлі. Бажано не допускати, щоб одна рослина формувало велику кількість ліан, цілком достатньо на одному кущі залишити від чотирьох до шести найбільш міцних, довгих і повноцінно розвинених пагонів. Всі залишилися ліани сміливо можна зрізати у їх підстави. При обрізанні лимонника приділіть увагу і бічним паросткам, їх бажано підрізати так, щоб на кожному залишилося 11-12 нирок, не більше. Через десять років зростання ліани на одному місці бажано пагони старшого віку замінити на більш молоді. Не радимо робити таку обрізку відразу, старі пагони можна потихеньку замінювати молодими, розтягнувши цей процес на 2-3 роки.

Саджанці лимонника китайського. © lubera

збираємо урожай

Ягоди лимонника дозрівають ближче до кінця серпня, але якщо літо спекою не радує, то дозрівання може початися і на початку вересня. При повному дозріванні плоди зазвичай мають насичено-червоне забарвлення. Дочекатися бажано повного фарбування ягід і зривати їх цілими гронами, складаючи в одну ємність не більше двох кілограмів. Врахуйте, що ягоди лимоннику не зберігається довго, навіть в холодильнику вони можуть пролежати не більше тижня, тому скоріше їх бажано пустити в переробку.

Підготовка лимонника до зими

Через місяць після збору врожаю лимонник можна почати готувати до зими. З огляду на, що рослина це дуже зимостійка, підготовка до зими досить проста. Вкривати лимонник доцільно тільки в перші пару років після посадки на ділянку, поки рослини зовсім молоді. Підстави кущів можна вкрити соломою або сухим листям, а поверх рослин розстелити будь покривний матеріал. Надалі таке укриття буде не потрібно, взимку у дорослих рослин можуть підмерзнути лише кінчики не встигли визріти молодих приростів, навесні їх можна видалити.

розмноження лимонника

Зазвичай лимонник, як і актинідію, розмножують укоріненням зелених живців в теплиці. Живці нарізають приблизно в середині червня з молодих пагонів, розрізаючи їх на частини довжиною 15-17 см. В ідеалі на черешку повинно бути кілька листочків і косі зрізи знизу і зверху живця. Помічено що коріння найкраще утворюються на держаках, взятих із середньою частини приростів.

Посадка живців лимонника здійснюється в теплицю, вкриту плівкою в грунт, що складається з перегною, поживного грунту і річкового піску в рівних частках. За умови поливу 4-5 разів на день в спеку і 2-3 рази в похмуру погоду на держаках до вересня утворюються повноцінні коріння і навесні, на наступний після посадки в теплицю рік, їх можна буде висадити на грядку дорощування, а ще через рік - на постійне місце на ділянці.

Кущ лимонника китайського. © WildBoar

У загальному і цілому, лимонник китайський - це цікава ліана з гарними листочками, приємними на вигляд, ароматними квітками і химерними плодами, яку досить легко можна виростити у себе на ділянці заради отримання корисних плодів або тримати просто для прикраси садових будівель або навіть стін будинку.

Лимонник невибагливий, не вимагає якогось особливого догляду, він зимостійкий і в дорослому стані досить посухостійкий, а тому підійде і для дачної ділянки, де ви буваєте рідко.