Закрыть

Добро пожаловать!

Введите, пожалуйста, Ваши логин и пароль

Авторизация
Скачать .xls
Откуда Вы узнали про нашу компанию?
 
Печать

Яблуня. Сорти. Догляд, вирощування. Опис. Зимові. Літні. Кращі сорти. Фото. - Ботанічка.ru

  1. вирощування
  2. Як доглядати за яблунями
  3. сорти

У міфах і легендах різних країн і народів яблуко володіє різнобічним символічним значенням. У християнській традиції з яблуні починається історія людства - адже, за біблійною легендою, саме вона була тим райським Деревом Пізнання добра і зла, плоди якого на свою біду вкусили наші прабатьки, піддавшись спокусі лукавого Змія. За що і були вигнані з Раю: Адам - ​​щоб в поті чола добувати хліб свій, Єва - в муках народжувати дітей своїх.

Але яблуко, як міфічний плід, відомо не тільки в християнстві. Ми знаємо "яблуко розбрату" в грецькому оповіді про Паріса і золоті "яблука Гесперид" з подвигів Геракла.

На весіллі Пелея і морської німфи Фетіди богиня розбрату Еріда в помсту за те, що її не запросили, кинула серед гостей яблуко з написом "Чудової". У суперечку за нього вступили богині Гера, Афродіта і Афіна. Троянський царевич Паріс був обраний суддею в цій суперечці. Паріс вручив яблуко Афродіті, яка пообіцяла йому допомогти отримати спартанську царівну Олену. Викравши Олену, Парис відвіз її до Трої, що послужило приводом до Троянської війни.

Згідно давньогрецького міфу про Геракла, найважчим його подвигом на службі в Еврісфея був останній, дванадцятий подвиг: він повинен був знайти на краю землі золоте дерево, охороняти дзвінкоголосими гесперид разом зі Стоглавим драконом, ніколи не спала сном, і добути три золотих яблука.

Одне з найбільших наукових відкриттів нового часу, за легендою, теж пов'язано з яблуком. Вважається, що Ньютон прийшов до закону всесвітнього тяжіння, звернувши увагу на яблуко, яке впало з гілки, і вперше замислившись над тим, чому, власне, предмети падають вниз.

Міфи і легенди про яблука є і у слов'ян. У росіян, як і у деяких інших народів, є міфи про молодильні яблука. За переказами, цим казковим плодам часто супроводжувала жива вода. За тридев'ять земель, в тридесяте царство є сад з молодильні яблуками і колодязь з живою водою. Якщо з'їсти старому це яблуко - помолодшає, а сліпому умити очі водою з криниці - буде бачити ...

На Русі дівчата ворожили на яблуках про майбутню любові. А в народі існує легенда, що яблука мають особливу силу виконання бажань в свято Преображення Господня, що відзначається 19 серпня. У народі він зветься Яблучним Спасом, оскільки саме в цей день на Русі було прийнято зривати і освячувати яблука та інші фрукти нового врожаю.

©   Adam E
© Adam E. Cole

Яблуня (лат. Málus) - рід листопадних дерев і чагарників сімейства Рожеві з кулястими солодкими або кисло-солодкими плодами.

Рід налічує 36 видів. Найбільш поширені: яблуня домашня, або культурна (Malus domestica), до якої відноситься більшість оброблюваних в світі сортів, яблуня сліволістная, китайська (Malus prunifolia), і яблуня низька (Malus pumila).

Багато видів яблуні вирощують як декоративні рослини в садах і парках, використовують в полезахисному лесоразведении. Всі види - хороші медоноси. Деревина у яблуні щільна, міцна, легко ріжеться і добре полірується; придатна для токарних і столярних виробів, дрібних виробів.

вирощування

У середній смузі Росії яблуню можна садити навесні на початку травня або восени у вересні. Для успішної посадки важливо врахувати кілька простих рекомендацій. Розмір посадкової ями повинен бути достатнім, щоб вільно вмістилися коріння саджанця. При посадці грунт обережно підсипають, закриваючи коріння, до рівня землі. Щоб не обпалити коріння, не потрібно присипати їх добривами. Важливо, щоб коренева шийка саджанця виявилася на 4-5см вище рівня землі. Підсипаючи землю, час від часу обережно ущільнюйте грунт в ямі руками, щоб забезпечити її хороший контакт з корінням. Після закінчення посадки саджанець поливають з розрахунку 3-4 відра води під яблуню. Саджанці, щеплені на підщепи М9, М26 і М27, необхідно вирощувати прив'язаними до кілка протягом життя дерева. Коли повинні бути міцними, бажано дубовими, діаметром приблизно 5 см і висотою до 1,8 м. К забивають в посадкову яму так, щоб над землею залишалося приблизно 60см від його довжини і щоб зазор між колом і стовбуром саджанця був близько 15см. Саджанець до колу прив'язують м'яким шпагатом з інтервалом в 30 см. Чи не застосовуйте дріт або інші матеріали, які можуть пошкодити кору деревця. У перші два роки необхідно періодично перевіряти, щоб шпагат ні туго натягнутий навколо стовбура і не врізався в кору в міру його потовщення. Більш сильнорослі сорти вимагають кріплення до кілків в перші два роки після посадки. Потім кілки можна видалити.

Як доглядати за яблунями

За винятком обрізки, догляд за яблунею не вимагає великої праці і часу. Основну увагу слід звернути на проріджування зав'язі та плодів. Якщо цього не робити, то плоди виростуть недорозвиненими, зеленими, з низькими смаковими якостями. Крім того, перевантаження дерева плодами може привести до періодичності плодоношення, коли на наступний рік воно буде відпочивати після великого урожая.Как тільки утворилися зав'язі або плодики виглядають досить сформованими, видаліть центральний плодик з кожного пучка плодів (в одному пучку їх зазвичай п'ять). Центральний плодик часто нижче за якістю і має неправильну форму. Також видаліть все плодики з вадами або неправильної форми. Якщо яблуня занадто перевантажена, прорідити кожен пучок, залишивши в ньому один-два плодики. Відстань між пучками має бути не менше 10 см. Кордони і дерева на підщепі М9 потребують мінімального проріджуванні. Якщо, не дивлячись на проріджування, навантаження на дерево залишається великий, є ризик розломів під вагою наливаються яблук. Слідкуйте за ситуацією і, якщо необхідно, прорідити знову, або зміцните гілки підпорами.

©   amandabhslater
© amandabhslater

сорти

Таке повсюдне поширення цього дерева частково пояснюється величезною різноманітністю сортів. Практично для будь-якої кліматичної зони і для будь-якого виду грунту виведені сорти яблунь, які будуть прекрасно себе почувати і рясно плодоносити.

Селекціонери невтомно працюють над створенням нових сортів. Вважається, що тривалість життя сорти яблуні - 300 років. Але існують і сорти-довгожителі, наприклад, сорту Апорт більше 900 років, він був відомий ще в Київській Русі, сорт Кальвіль білий обробляють з часів Стародавнього Риму, більше 2000 років.

Всі сорти можна розділити по терміну дозрівання: літні дозрівають в серпні, термін зберігання плодів дуже малий - не більше 3-7 днів, дозрівання осінніх припадає на початок вересня, термін зберігання 1,5-3 тижні, зимові сорти дозрівають в кінці вересня, плоди можуть зберігатися досить довго, кілька місяців.

Досвідчені садівники вміють підібрати сорти яблунь так, що забезпечені яблуками весь рік.

Початківцям садівникам слід знати, існують поняття знімною зрілості плодів і споживчої зрілості. Знімна зрілість - це рівень розвитку плода, який характеризується повною сформованістю плоду, можливістю зняти плоди з дерева і прибрати на зберігання.

Споживча зрілість настає тоді, коли плоди набувають типові для даного сорту забарвлення, смак, аромат.

У літніх сортів дві стадії зрілості збігаються. Ми можемо відразу є ці плоди, але вони не можуть зберігатися. А плоди зимових сортів - навпаки, зберігаються дуже довго, але в момент зняття з дерева є їх неможливо. Притаманні їм смак і аромат ці плоди набувають в процесі тривалої лежання.

Також сорти поділяються на скороплідні, среднеплодние, позднеплодние в залежності від того, на який рік життя дерева починають плодоносити. У скороплідних це 3-5-й рік життя, среднеплодних - 6-8-й рік, для позднеплодних це 9-14-й рік життя.

©   bobosh_t
© bobosh_t

Антонівка - це назва об'єднує декілька сортів: Антонівка десертна, тульська, Краснобочка, Апортовая, Велика, і інші. Це осінні і зимові сорти, плоди можуть зберігатися до 2-3 місяців. Антонівка золота - літній сорт. Вага плодів - 120-150 г, форма плоско або овальноконіческая. Характеризуються сильним ароматом; зеленувато-жовті, з соковитою м'якоттю, смак хороший. Антонівка має високу зимостійкість і врожайність.

Апарат - старовинний сорт. Для Підмосков'я районовані зимові сорти Апорт червоний, Апорт пушкінський. Дерева починають плодоносити на 5-6-й рік життя. Плоди вагою понад 125 грам, конічної форми, гарного смаку. Зимостійкість добра.

Бабусине - пізній зимовий сорт. Це старовинний сорт народної селекції. Плоди середнього розміру з дуже хорошим смаком. Характеризується дуже хорошою зимостійкістю.

Білий налив - літній сорт, знімати яблука можна в кінці липня. Якщо затриматися зі збором, плоди швидко втрачають свої смакові якості. Плоди середнього розміру, дуже гарного смаку. Хороша зимостійкість, але може дивуватися паршею.

Бессемянка - сорт селекції І. В. Мічуріна. Це осінній сорт, плоди зберігаються близько трьох місяців. Плоди середнього розміру, уплощенно-округлі, забарвлення жовто-зелена, з яскраво-червоним рум'янцем. М'якоть кисло-солодкого смаку. Дерева цього сорту починають плодоносити на п'ятий-сьомий рік. Дерева зимостійкі, мають високу стійкість до парші.

Богатир - зимовий сорт. Плоди великі, форма уплощенно-округла. Плоди мають приємний кисло-солодкий смак. Зберігаються плоди довго, до дев'яти місяців. Плодоношення починається на 6-7 рік. Цей сорт має середню зимостійкість, високу стійкість до парші.

Боровинка - старовинний російський сорт народної селекції, відомий з кінця XVIII століття. На Русі цей сорт цінувався нижче, ніж, наприклад, Антонівка. Осінній сорт, плоди середньої величини, світло-зеленого або жовтого забарвлення. М'якоть соковита, кисло-солодкого смаку. Яблуні цього сорту вступають в плодоношення на 5 - 6 рік, мають високу зимостійкість.

Ватутін - зимовий сорт. Плоди великі, солодкі з невеликою кислинкою. Вступає в плодоношення на 5 - 6 рік. Плоди можуть зберігатися до квітня. Зимостійкість не надто висока.

Кореянка - осінній десертний сорт, виведений в НДІ плодівництва ім. Мічуріна в 1935 р Яблуні цього сорту морозостійкі, стійкі до парші. Плоди великі, плоско-округлі, жовтого забарвлення з темно-червоними смужками. М'якоть соковита, кислувато-солодка. Яблука можуть зберігатися близько двох місяців.

Грушівка - старовинний сорт народної селекції. Літній сорт, плоди дрібні з соковитою ароматною м'якоттю кисло-солодкого смаку. Плоди мають жовтувате забарвлення з легким рум'янцем. Яблуні цього сорту зимостійкість, але мають слабку стійкість до парші.

Цукеркове - літній сорт. Невеликі плоди дозрівають в серпні, мають соковиту, дуже солодку м'якоть, зеленувато-жовте забарвлення з червоними штрихами. Зимостійкість добра.

Коричне нове - цей сорт характеризується великими плодами, вагою 130-160 г. Форма плодів округло-конічна, забарвлення зеленувато-жовте з червоними розмитими смугами. М'якоть ніжна, соковита, кислувато-солодкого смаку, ароматна. Осінній сорт, плоди можна вживати до січня. Початок плодоношення на 6-7 рік. Цей сорт має хорошу зимостійкість, високу стійкість до парші.

Лобо - канадський зимовий сорт. Плоди великі, жовтувато-зелені з малиновим рум'янцем. М'якоть плодів хорошого, кисло-солодкого смаку. Яблуні цього сорту мають середню зимостійкість, слабо стійкі до парші та борошнистої роси.

Коричне смугасте - осінній сорт народної селекції. Плоди середньої величини, відрізняються сильно уплощенной ріповидним формою. М'якоть плодів ніжна, кислувато-солодка, з ароматом кориці. Плоди можуть зберігатися протягом двох-трьох місяців. Цей сорт має найбільшу зимостійкість серед сортів середньої смуги Росії. Сорт среднеустойчив до парші. Серед недоліків сорту селекціонери відзначають пізніше вступ в пору плодоношення і легко розколюється деревину.

Мантет - канадський скороплідний сорт. Дерево середньої зимостійкості, стійке до парші. Плоди середньої величини. Забарвлення зеленувато-жовта, з яскраво червоним, смугастим рум'янцем. М'якоть плодів дуже соковита, з сильним ароматом, кислувато-солодкого смаку. Термін вживання плодів - один місяць.

©   bobosh_t
© bobosh_t

Медуниця - літній сорт. Плоди дрібні, але дуже гарного медово-солодкого смаку. Плоди жовто-зелені з червоними смугами, плоско. Сорт зимостійкий, стійкий до парші.

Мекинтош - зимовий сорт, виявлено в Канаді в 1796 році. Плоди досить великі, забарвлення білувато-жовта з темно-фіолетовими смугами. М'якоть соковита, відмінного кисло-солодкого смаку з цукеркової пряністю. Плоди можуть зберігатися до кінця лютого. Дерева середньої скороплодности, починають плодоносити у віці 6-7 років. Зимостійкість середня, стійкість до парші слабка.

Мельба - позднелетний сорт. Плоди масою 130 - 150 г, округло-конічної форми. Забарвлення світло-зелена з червоним смугастим рум'янцем. Смак дуже хороший, кисло-солодкий. Термін зберігання 2 місяці. Середній зимостійкості.

Московське зимове - зимовий сорт, виведений в МДУ ім. М. В. Ломоносова С. І. Ісаєвим в 1963 г. Плоди великі, зеленувато-жовтого забарвлення, м'якоть доброго смаку з легким ароматом. Яблука можуть зберігатися до квітня. Сорт характеризується високою зимостійкістю, стійкістю до парші.

Жовтеня - зимовий сорт. Плоди середньої величини округло-конічні, жовті, з темно-червоними смугами. Смак плодів хороший, кислувато-солодкий. Дерево починає плодоносити в 4 - 5 років. Зимостійкість задовільна.

Народне - позднелетний сорт. Плоди округлі, золотисто-жовтого забарвлення, середньої величини. Смак плодів приємний, кислувато-солодкий, з легким ароматом. Яблуня вступає в пору плодоношення на 4-5 рік. Має хорошу зимостійкість.

Московське пізніше - пізньозимовий сорт, також виведений в МДУ ім. М. В. Ломоносова С. І. Ісаєвим в 1961 р Великі плоди золотисто-жовтого забарвлення, мають хороший кисло-солодкий смак. Плоди можуть зберігатися до наступного врожаю. Сорт має гарну зимостійкість.

Пам'ять Мічуріна - пізньозимовий сорт. Плоди середньої величини, ріпчастої форми. Забарвлення шкірки зеленувато-жовта або золотиста з яскраво-червоною покривної забарвленням. Яблука мають дуже хороші смакові якості, зберігаються до січня, але можуть вражатися сердечковой гниллю. Дерева мають невисоку зимостійкість, гарну стійкість до парші.

Папировка - поширений літній сорт, схожий на Білий налив. Зеленувато-жовті плоди середньої величини мають дуже хороший винно-солодкий смак. Зберігаються плоди близько двох тижнів. Зимостійкість і стійкість до парші середня.

Студентське - пізньозимовий сорт виведений в МДУ ім. М. В. Ломоносова в 1951 г. Плоди великі, зеленуваті з малиновим рум'янцем, мають дуже хороший кисло-солодкий смак. Початок плодоношення припадає на п'ятий рік. Дерево характеризується високою зимостійкістю, стійкістю до парші.

Пепин шафранний - один з найпоширеніших на території РФ зимових сортів селекції І. В. Мічуріна. Дрібні плоди зеленувато жовтого забарвлення з темно-червоним рум'янцем мають хороший винно-солодкий смак з пряним тонким ароматом. Яблука можуть зберігатися до лютого - березня. Плодоносити яблуні цього сорту починають на п'ятий-сьомий рік. У сувору зиму дерево може підмерзнути, але добре відновлюється.

Спартан - зимовий скороплідний сорт канадського походження. Плоди середньої величини, фіолетово-червоні, можна зберігати до квітня. Плоди мають хороший, солодкий смак. Як недоліки сорту селекціонери відзначають досить низьку зимостійкість дерева, мельчанія плодів з віком дерева.

Уелс - зимовий сорт американського походження. Плоди невеликі, ріповидним форми, золотистого відтінку з темно-червоними смугами. М'якоть плодів хорошого кисло-солодкого смаку, має тонкий аромат, але смакові якості плодів залежать від погодних умов і стану дерева. Сорт среднезімостойкій, стійкість до парші висока.

Челліні - зимовий скороплідний сорт, плодоношення починається на 3-й рік. Плоди великі, можуть зберігатися до кінця січня. Зимостійкість задовільна, сорт стійкий до парші. М'якоть доброго винно-солодкого смаку, ароматна.

Шаропай - старовинний зимовий російський сорт. Плоди великі, але посереднього кислого смаку. Цей сорт відрізняється дуже високою зимостійкістю. Тому широко використовується в якості штамби або скелетообразователя для слабо зимостійких сортів.

©   Finding Josephine
© Finding Josephine