2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу

1. Гречана локшина з овочами і тофу
2. Свіжі овочі в темпура
3. ще про їжу - вулична японська їжа
4. Меню в японському стилі.
5. 2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу
6. Що робити з тофу?
7. Гречана локшина - переваги
8. Купила тофу, а він кислуватий на смак. Я
9. Корисні поради від De Dietrich - ЯПОНСЬКА КУХНЯ для чайників
10. Локшина "соєве спаржа"
11. Рецепт: Паста з куркою або індичкою і замороженими овочами.
12. Рецепт: Курка або індичка з замороженими овочами
13. а рисова локшина яка ж калорійна, як
14. Страви японської кухні
15. Що таке Гірос?
16. Рисова локшина (китайська) .Подскажіте како
17. що роблять з тофу?
18. Тофу що з ним робити?
19. Підкажіть
20. Тофу - з чим його їдять?
21. Що робити з соєвої локшиною?
22. Допоможіть-врятуйте терміново

зміст:

У пошуках рецептів пісних страв і страв без м'яса ми звернулися до японської кухні - в ній традиційно смачно готують овочі і локшину з різними соусами. Пропонуємо випробувати будинку страви, які ви, можливо, намагалися в ресторанах - гречану локшину соба з тофу і свіжі овочі в темпура: рецепт тесту додається.

До змісту

Гречана локшина з овочами і тофу

Японська локшина соба готується з настільки шанованої і улюбленої в нашій країні гречки. А значить, у неї точно є шанс надовго затриматися у нас на столі. Собу можна купити в спеціалізованому відділі супермаркету або в невеликому магазині, що пропонує традиційні продукти країн Південно-Східної Азії. А можна приготувати самим, взявши рівні кількості гречаної і пшеничної муки і додавши воду. Таку локшину можна не тільки варити, але і смажити з овочами, грибами і тофу.

Вам знадобиться:

• тофу твердий 300 г
• сіль ½ ч. л.
• мелений чорний перець
• рослинне масло для смаження 2 ст. л.
• кунжутне масло темне 1 ст. л.
• верхівки спаржі 200 г
• червоний солодкий перець 1 шт.
• зелена цибуля 2 стебла
• гречана локшина соба 300 г
• соус теріякі ½ ст.
• кунжут чорний і білий 1 ч. л. суміші
• пластівці перцю чилі ½ ч. л.

1. Брусок тофу розрізаємо навпіл уздовж і обсушуємо. Натираємо тофу сіллю і присипаємо перцем. Сковороду-гриль злегка змащуємо маслом і добре обсмажуємо тофу з усіх боків, до появи характерних смужок від гриля. Чекаємо, коли охолоне, і нарізаємо великими шматочками.
2. У сковороді - краще в воке - розпалює масло (1 ст. Л.) І, постійно помішуючи, готуємо верхівки спаржі 7-10 хвилин. За пару хвилин до закінчення смаження додаємо нарізану довгими смужками червоний перець і зелена цибуля, нарізаний смужками по 5 см. Знімаємо з вогню і поки відставляємо.
3. Гречану локшину соба варимо, як зазначено в інструкції на упаковці, і добре промиваємо холодною водою. У вок або сковороду, де смажилися овочі, виливаємо соус теріякі. Нагріваємо його і викладаємо локшину, добре заважаємо: вона повинна вся просочитися цим соусом.
4. Через пару хвилин викладаємо собу на тарілки, додаємо овочі, викладаємо тофу і посипаємо кунжутним насінням і пластівцями перцю чилі.

До змісту

Свіжі овочі в темпура

Японська кухня, безперечно, одна з найпопулярніших і здорових в світі. А майстерність японських кулінарів настільки велике, що якщо слова «фритюр» і «кляр» викликають у багатьох щось на кшталт печії , То слово «темпура» навіває спогади про щось хрусткому, ніжному, легкому ... Хоча, по суті, це одне і те ж. Для приготування темпура візьміть найсвіжіші овочі і замішують тісто безпосередньо перед приготуванням страви. І, звичайно, подавайте до столу негайно!

Вам знадобиться:

• солодкий червоний перець 1/2 шт.
• цукіні молодий маленький 1 шт.
• стебло селери 1 шт.
• кольорова капуста 150 г
• червоний солодкий лук середній 1 шт.
• морква сорту «бебі» 150 г
• рослинне масло для фритюру 500 мл

Для тіста:

• борошно 2 ст.
• сіль 1 велика щіпка
• жовтки великі 2 шт.
• крижана вода 2 ст.

Для соусу:

• темний соєвий соус 100 мл
• темне кунжутне масло 1 ч. л.
• рисове вино мирин 100 мл (або сухе біле вино 70 мл плюс невеликий тростинний цукор 5 ч. л.)
• імбир тертий 1 ч. л.

1. Почнемо з приготування соусу. У ковшике змішуємо всі інгредієнти, доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і 10 хвилин варимо на слабкому вогні в закритому посуді. Ставимо остуджувати.
2. Перець, цукіні і селеру ріжемо тонкими брусочками (довжиною приблизно 5 см). Цвітну капусту розбираємо на дрібні суцвіття. Цибулю ріжемо кільцями товщиною в півсантиметра і поділяємо на колечка. Міні-морковь будемо готувати цілком.
3. Просіваємо борошно в миску і додаємо сіль. Жовтки злегка збовтуємо, додаємо крижану воду і перемішуємо. Всипаємо просіяне борошно з сіллю і продовжуємо швидко розмішувати. Має вийти густе тісто. У каструлю наливаємо масло для фритюру і добре його нагріваємо.
4. Занурюємо в тісто овочі і обсмажуємо порціями протягом 2-3 хвилин, до золотистого кольору. Викладаємо на паперові рушники, щоб стік зайвий жир. Подаємо негайно разом з соусом.

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу"

ще про їжу - вулична японська їжа

Японська їжа в Японії сильно відрізняється від японської їжі в усьому іншому світі)) 02.11. 2018 19 Здорове харчування: 7 рекомендацій скандинавських вчених. 2 японських рецепта без м'яса: овочі в Японська кухня: гречана локшина соба з тофу, овочі в темпура.

Меню в японському стилі.

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Хочеться на день народження гостей почастувати японською кухнею. Крім суші та ролів, що ще можна подати з гарячого, салатів і т.д. Поділіться, пліз!

2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу

Японська кухня - у себе вдома: в пост і не тільки. да для Посту такі страви цілком підійдуть. Мені нраівтся китайська кухня. Я взагалі любитель відкривати для себе щось нове не тільки в кулінарії, але і в житті.

Що робити з тофу?

Гречана локшина з овочами і тофу. Японська локшина соба готується з настільки шанованої і улюбленої в нашій країні гречки. У тофу хорошої якості нейтральний смак, що дозволяє використовувати його в будь-яких стравах. 2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина ...

Гречана локшина - переваги

2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу. Гречана локшина з овочами і тофу. Японська локшина соба готується з настільки шанованої і улюбленої в нашій країні гречки.

Купила тофу, а він кислуватий на смак. Я

2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу. Японська локшина соба готується з настільки шанованої і улюбленої в нашій країні гречки. А значить, у неї точно є шанс надовго затриматися у нас на столі.

Корисні поради від De Dietrich - ЯПОНСЬКА КУХНЯ для чайників

Японську і китайську кухню люди не особливо досвідчені часто плутають, наприклад, намагаючись Темпура - обсмажування запанірувати овочів, риби або морепродуктів в киплячій рослинній олії. 2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу.

Локшина "соєве спаржа"

2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу. Локшина соба, водорості норі і соєвий соус для правильного харчування. Дякуємо! 7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей ...

Рецепт: Паста з куркою або індичкою і замороженими овочами.

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Обсмажити порізані заморожені овочі в оливковій олії до напівготовності (в складі повинні бути болгарський перець, томати, цибулю обов'язково) - 0,5 кг.

Рецепт: Курка або індичка з замороженими овочами

2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу. М'ясо мариноване (як на шашлик). Рецепт: Паста з куркою або індичкою і замороженими овочами. Обсмажити порізані заморожені овочі в оливковій олії до напівготовності (в складі повинні ...

а рисова локшина яка ж калорійна, як

2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу. Гречана локшина з овочами і тофу. Японська локшина соба готується з настільки шанованої і улюбленої в нашій країні гречки. да для Посту такі страви цілком підійдуть.

Страви японської кухні

Страви японської кухні. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Я готувала темпуру це дуже просто: овочі, креветки в клярі смажити в олії. Подивіться тут.

Що таке Гірос?

Свіжі овочі в темпура. Японська кухня, безперечно, одна з найпопулярніших і здорових в світі. А майстерність японських кулінарів настільки велике, що якщо слова «фритюр» і «кляр» ... Як почати готувати корисну їжу? Список інгредієнтів для здорового харчування.

Рисова локшина (китайська) .Подскажіте како

2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу. Локшина соба, водорості норі і соєвий соус для правильного харчування. Дякуємо! 7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей ...

що роблять з тофу?

що роблять з тофу?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Подивіться інші обговорення: 2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу.

Тофу що з ним робити?

Подивіться інші обговорення: 2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу. Сир тофу і ще 10 найкорисніших продуктів японської кухні. Шовковий тофу вимагає дбайливого звернення.

Підкажіть

Свіжі овочі в темпура. Японська кухня, безперечно, одна з найпопулярніших і здорових в світі. А майстерність японських кулінарів настільки велике, що якщо слова «фритюр» і «кляр» ... Як почати готувати корисну їжу? Список інгредієнтів для здорового харчування.

Тофу - з чим його їдять?

Гречана локшина з овочами і тофу. Японська локшина соба готується з настільки шанованої і улюбленої в нашій країні гречки. У тофу хорошої якості нейтральний смак, що дозволяє використовувати його в будь-яких стравах. 2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина ...

Що робити з соєвої локшиною?

2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу. Локшина соба, водорості норі і соєвий соус для правильного харчування. Дякуємо! 7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей ...

Допоможіть-врятуйте терміново

2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу. У пошуках рецептів пісних страв і страв без м'яса ми звернулися до японської кухні - в ній традиційно смачно готують овочі і локшину з різними соусами. Новорічні рецепти з риби.